Hier sind die Schritte zur Zubereitung der einfachen Tomatensuppe mit Grillkäse:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Die Tomaten dazugeben und alles gut vermengen. Wenn du frische Tomaten verwendest, die Tomaten vorher würfeln.
5. Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüsebrühe angießen und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
7. Die Suppe pürieren, bis sie eine geschmeidige Konsistenz hat.
8. In der Zwischenzeit die Grillkäse-Sandwiches zubereiten: Eine Scheibe Käse zwischen zwei Scheiben Toast legen und in einer Pfanne beidseitig goldbraun rösten.
9. Die Tomatensuppe in Schalen anrichten und die Sandwiches in Viertel schneiden.
10. Die Grillkäse-Viertel zur Suppe anrichten und sofort servieren.