Um dein chinesisches Curry-Huhn zuzubereiten, befolge diese einfachen Schritte:

1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
2. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und glasig ist.
3. Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und brate sie kurz an, bis sie aromatisch sind.
4. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie 5-7 Minuten, bis sie rundum goldbraun sind.
5. Gib die gewürfelten Paprika, Brokkoli und den Karotten dazu und brate alles für weitere 5 Minuten.
6. Streue das Currypulver über das Gemüse und das Huhn und rühre gut um, sodass alles gut bedeckt ist.
7. Gieße die Kokosmilch und die Sojasauce in die Pfanne und lasse alles aufkochen.
8. Reduziere die Hitze und lass das Curry für 10-15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und das Huhn gar ist.
9. Schmecke das Curry mit Salz und Pfeffer ab.
10. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischem Koriander, zusammen mit Reis oder Nudeln.

Diese einfachen Schritte helfen dir, das perfekte chinesische Curry-Huhn zu kreieren.